Дирекция "Контрол на храните "


Заповед №РД11-1034/21.05.2020 г. за утвърждаване на инструкция "Модул за контрол и проследимост на произхода на българско сурово мляко при производство на млечни продукти"

Чек-лист за оценка на съответствие на предприятие за преработка и съхранение на странични животински продукти и производни продукти с изискване на законодателството.

Чек-лист за проверка на съответствието на етикиране/представяне на информация за храните с действащото законодателство.

Чек-лист за инспекция на кухни майки, детски млечни кухни и кетъринг.

Чек-лист за оценка на съответствие на месодобивни предприятия за домашни копитни животни с изискванията на законодателството.

Чек-лист за оценка на съответствие на предприятия за месо от домашни птици и лагоморфни с изискванията на законодателството.

Чек-лист за оценка на съответствие за месопреработвателни предприятия с изискванията на законодателството.

Чек-лист за оценка на съответствие за млекопреработвателни предприятия с изискванията на законодателството.

Чек-лист за инспекция на обект за обществено хранене.

Чек-лист за инспекция на обект за търговия на дребно.

Чек-лист за инспекция на обект за търговия на едро с изискванията на законодателството.

Стандартна оперативна процедура за оповестяване на информация при възникване на криза или инцидент, свързан с храни, фуражи, здравеопазване на животните, продукти за растителна защита и карантина на растенията.

Инструкция за извършване на инспекция в обекти за търговия на дребно с храни.

Процедура за осъществяване на официален контрол на храни със защитени географски указания, защитени наименования за произход и храни с традиционно специфичен характер в търговската мрежа.

“Основни насоки за прилагане на добри хигиенни практики по отношение на микробиологично замърсяване при първично производство"

Заповед № РД 11-1073/21.06.2018 г.



Ръководства и наръчници за прилагане на ДПП и НАССР

Мониторингови и други програми

Информация за опасностите, произтичащи от ползването на потребителски стоки, съдържащи необявени на опаковките активни вещества

Информация от компетентните контролни органи по лекарствата на територията на ЕС и трети страни, касаещи хранителни добавки, съдържащи необявени на опаковките активни вещества

Гранични пунктове и контролни пунктове за внос

Въпросници за проверки на обекти за храни

Xранителни добавки, съдържащи необявени на опаковките активни вещества

СОП за организация на дейността по определяне и публикуване на информация в интернет сайта на БАБХ

На вниманието на износителите на плодове и зеленчуци